Nikmat Banget! Resep Oseng Kikil Pedas Favorit Keluarga, Dijamin Bikin Nambah Nasi

½ sdt merica bubuk

BACA JUGA:Diakah Pemain Keturunan Grade A Berikutnya yang Akan Jadi Bagian Timnas Indonesia?

Pelengkap:

Bawang goreng

Jeruk limau

 

Cara membuat:

- Rebus kikil hingga mendidih, kemudian buang airnya. Ganti airnya, lalu rebus kembali hingga mendidih.

Ulangi proses ini selama 3-4 kali hingga air rebusan kikil tidak terlalu kental atau keruh.

Untuk proses merebus yang terakhir, rebus tunjang atau kikil bersama daun salam hingga mendidih. Kecilkan api dan tutup panci.

- Masak kikil selama 1 jam atau hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Potong ukuran 5 cm, kemudian sisihkan kikil dan kaldunya.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan kikil, aduk rata.

- Tuang 500 ml kaldu dari sisa merebus kikil, Kecap Manis, msg Kaldu Sapi, dan cabai rawit merah. Masak hingga meresap dan kuahnya sedikit menyusut.

- Tambahkan tomat, masak hingga tomat layu. Angkat.

- Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama perasan jeruk limau.

Sumber: