Serundengnya Lengkap! Yuk Bikin Resep Nasi Krawu Kuliner Khas Gresik yang Melegenda

Sambal terasi (resep andalan masing2)

 

Cara membuat :

1. Serundeng kuning : sangrai kelapa parut dan daun jeruk setengah kering, masukkan bumbu halus, aduk rata. Sangrai sampai kering, angkat dan sisihkan.

2. Serundeng merah : untuk cara bikin sama dengan serundeng kuning, angkat dan sisihkan.

3. Empal suwir : tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum, tambahkan sedikit air. Masukkan daging suwir, aduk2.

4. Tuang santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk2 sampai bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat.

5. Sajikan nasi, serundeng, empal suwir, lalapan dan sambal terasi.

Sumber: