Auto Ngiler! Resep Seafood Platter Dijamin Bikin Laper

PALEMBANG, PALPRES.COM - Sajian Seafood platter memang lagi booming beberapa waktu lalu.

Makanan laut satu ini campuran berbagai Makanan laut dengan berbagai saus yang nikmat.

Yang paling populer dari salah satu seafood platter yaitu dengan bumbu saus asam manis.

Seafood platter merupakan hidangan yang terdiri dari aneka jenis biga bahari yang dimasak dengan satu bumbu makanan. 

BACA JUGA:15 Makanan yang Paling Enak Disantap Saat Hujan, Kamu Suka yang Mana?

BACA JUGA:Empuk Parah! Begini Resep Donat Ubi Ungu Menul dan Anti Gagal

Banyak sekali restoran yang menjual seafood platter dengan penyajian menarik 

seperti ditumpahkan di meja yang beralaskan kertas aman untuk makanan. 

Sajian ini juga sering disebut seafood tumpah. 

Penasaran resep seafood platter satu ini? yuk langsung aja kita praktekin dirumah.

BACA JUGA:Wajib Tahu, Ini Perbedan dan Fungsi Cake Emulsifier TBM SP dan Ovalet dalam Pembuatan Kue

BACA JUGA:Rahasia Resep Ekado Ala Hokben Versi Ekonomis, Begini Caranya

Seafood Platter 

(Spicy Garlic Butter Seafood)

Bahan :

8 butir baput cincang halus

1 bh bwg bombay potong potong 

1 kg serimping

500 gram cumi potong" bersih

250 gram udang bersih

10 buah jamur champignom (jamur kancing) potong"

3 bhjagung manis rebus potong

Daun seledri rajang kasar

5 sdm margarin

3 sdt maizena larutkan dg 150 ml air

250 air 

BACA JUGA:Wisata Gunung Padang, Situs Megalitikum yang Mempesona, Cocok untuk Liburan Akhir Tahun

BACA JUGA:Mudah di Buat, Ini Resep Pangsit Goreng Mantul yang Wajib Kamu Coba

Saus :

10 sdm saus sambal

10 sdm mayonnaise

4 sdm kecap inggris

1 sdt kaldu jamur bubuk

garam dan gula sesuai selera

Cumi cumi:

Bersihkan cumi dan potong lalu rendam dengan air baking soda (agar empuk) diamkan 15 menit. 

Cuci cumi hingga bersih. Didihkan air dengan 5 lembar daun salam. Masukkan cumi 30 detik - 1 menit lalu angkat segera. Tiriskan. 

BACA JUGA:Surganya Makanan Enak, Inilah 8 Kota yang Memiliki Makanan Terbaik Versi TasteAtlas, Juaranya Kota Apa?

BACA JUGA:Ini Resep Opor Ayam yang Enak Banget, Menu Spesial Kesukaan Keluarga

Serimping:  

Buka salah satu cangkang serimping lalu bersihkan daging dari kotoran yang berwarna hitam, cuci bersih dengan air mengalir. 

Rendam di air jeruk nipis dan garam selama 30 menit. 

Didihkan air dengan 5 lbr daun salam dan rebus serimping sebentar saja (tidak lebih dari 4 menit). Angkat

Udang:

Lumuri dengan jeruk nipis diamkan sesaat lalu tumis dengan margarin hingga berubah warna atau boleh rebus sebentar aja hingga berubah warna, 

angkat dan tiriskan

BACA JUGA:Cafe Indoor dan Outdoor Paling Favorit di Palembang, Hadirkan Suasana Alam yang Sejuk, Nongkrong Semakin Betah

BACA JUGA:Mengenal 6 Kuliner Khas Batak yang Rasanya Menggugah Selera, Dari Arsik Hingga Sambal Tuktuk!

Cara Membuat :

1. Lelehkan margarin di wajan besar lalu tumis bawang putih hingga wangi. 

Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu. 

Masukkan jamur dan tumis hingga matang. Tuang saus aduk rata tumis sebentar

2. Masak air hingga mendidih tuanglarutan maizena, masak smpai mengental, 

masukkan serimping, cumi udang jagung, aduk hingga rata. 

Sudah matang tmbh seledri. 

3. Angkat sajikan.

Semoga Bermanfaat (*)

Sumber: