Lagi Viral! Resep Milk Bun 2 Rasa Super Empuk, Jadi Takjil Buka Puasa Paling Pas

2. Japanese milk bun strawberry

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu cakra
• 40 gram gula pasir
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 125 ml susu cair uht
• 1 sendok teh ragi instan
• 2 sendok makan air untuk melarutkan ragi
• 30 gram butter
• 1/4 sendok teh garam
• Secukupnya pasta strawberry

 

Bahan isian:

• Keju cream dan coklat filling

 

Cara Membuat:

• Dalam bowl masukkan: terigu, gula, susu bubuk,kuning telur. Aduk rata. Masukkan susu cair sambil diuleni hingga adonan menyatu,istirahatkan minimal 2 jam (sy semalaman) lalu masukan ragi uleni dgn mixer hingga tercampur rata.
• Masukan garam dan butter uleni kembali dengan mixer, beri pasta strawbery uleni hingga kalis elastis membentuk WP,lalu bulatkan olesi bowl dgn sedikit minyak, tutup dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang 2x lipat -+ 60 menit.
• Bagi bagi adonan seberat 30 gram, rounding, tutup dgn plastik diamkan 10 menit, gilas lalu beri bahan isian tutup dan rapihkan.
• Letakan dalam loyang yg sudah diberi alas baking papper, tutup dgn plastik diamkan 30 menit hingga mengembang, taburi tepung terigu.
• Oven dengan suhu 200°c api atas bawah selama 15 menit angkat,dinginkan diatas cooling rack, siap disajikan.

Sumber: