9 Jenis Kerupuk Kemplang Khas Palembang, Ada yang Sudah Langka Bahkan Hampir Punah

PALPRES.COM – Siapa yang tidak kenal dengan kurupuk kemplang Palembang.

Makanan khas dari bumi Sriwijaya ini, berbahan dasar ikan giling yang mempunyai rasa gurih.

Biasanya kerupuk dan kemplang menjadi isian toples wajib saat Idul Fitri.

Namun ternyata bukan hanya satu, kerupuk kemplang ada banyak jenisnya lho, apa saja? berikit 9 jenis Kerupuk kemplang khas Palembang.

BACA JUGA:7 Jenis Kain Tradisional Palembang Punya Harga Fantastis Bahkan Pernah Dipakai Para Raja Sriwijaya

BACA JUGA:Tak Hanya Pempek, Ini Lezatnya 5 Hidangan Lebaran Khas Palembang, Sekali Cicip Langsung Ketagihan!

1. Kemplang Kerupuk

Seperti cemilan pada umumnya, kerupuk khas palembang ini terbuat dari potong pempek lenjer yang dikeringkan dan dimasak dengan dua kali penggorengan.

Kerupuk tersebut berbentuk bulat dengan diameter sekita5-7 cm, dengan rasa gurih ikan dan renyah yang membuat cemilan ini selalu ada di tengah-tengah menu makanan lain.

 

2. Kemplang Kancing

Kemplang kancing juga dibuat dari ikan seperti kemplang bakar. 

Bentuknya lebih kecil dari kemplang bakar dan memiliki tekstur yang renyah saat digigit.

Kerupuk Palembang bentuk kancing atau kemplang kancing ini populer sebagai pelengkap untuk teman makan nasi putih. 

Sumber: