2 Resep Wonton Viral, Pangsit Khas Tionghoa, Paling Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

Bahan:

• 250 gr paha ayam fillet
• 3 sendok makan tapioka
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 batang daun bawang

 

Kulit pangsit:

• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1/2 sendok teh lada bubuk

 

Bahan chili oil:

• 20 bawang putih
• 10 lembar daun jeruk
• 1 botol bon cabe
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 300 ml minyak goreng

 

Cara bikin wonton:

• Siapkan chopper, masukkan paha ayam fillet, 3 siung bawang putih, dan 1 butir telur ayam sampai teksturnya agak lembut.
• Masukkan tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin.
• Masukkan juga garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang, dan lada bubuk ke dalam adonan tadi. Kemudian chop kembali sampai tercampur rata.
• Pindahkan adonan ke dalam wadah. Aduk kembali.
• Ambil kulit wonton, tuangkan ½ sendok makan adonan isian, tepian kulit pangsitnya diberi air & rekatkan dengan bentuk khas wonton. Lakukan tahapan ini sampai adonan habis.
• Kukus semua adonan wonton selama 30 menit. Pastikan wonton tidak saling menempel & diberi jarak agar tak lengket.
• Jika sudah matang, angkat, tiriskan, kemudian rebus 30 detik agar tekstur wonton tidak kaku.

 

Cara bikin chili oil:

• Ambil daun jeruk, buang tangkainya, kemudian iris tipis daunnya supaya harumnya keluar.
• Geprek & cincang bawang putih sampai agak lembut.
• Panaskan 300 ml minyak goreng, tumis bawang putih sampai beraroma, masukkan daun jeruk & tumis sebentar saja.
• Masukkan juga bubuk cabe & matikan kompor. Aduk-aduk terus.
• Tambahkan 1 sdm minyak wijen & 1 sdm kecap asin, garam dan penyedap rasa. Jika sudah matang, angkat dan tuangkan dalam mangkuk besar.

 

Cara penyajian wonton chili oil:

• Ambil mangkuk super besar, masukkan 3 centong sayur chili oil, 4 sendok makan saus sambal dan aduk sampai tercampur.
• Ambil wonton yang telah dikukus ke dalam mangkuk tadi. Aduk-aduk sampai wonton tercampur dengan chili oil.
• Wonton chili oil siap dinikmati sebagai menu ngemil saat santai

Sumber: