Menu Takjil yang Endul! Ini 2 Resep Batagor Simple Wajib Buat di Recook

Cara Membuat Sambal Kacang:

• Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu tumis dengan api kecil hingga harum.
• Masukkan kacang tanah, beri air dan santan, lalu aduk rata.
• Tambahkan gula merah dan garam, biarkan hingga matang dan meletup2. Koreksi rasa.
• Sambal siap disajikan.

 

Catatan:

• 300 gramam daging tenggiri itu dari 3 ekor ikan tenggiri ukuran sedang. 
• Kemudian dibelah tengah, dan dikeruk dagingnya, buang kulit, kepala dan durinya. 
• Lalu haluskan daging ikan dengan food processor atau dengan blender kecil. Tidak usah ditambah air.
• Setelah adonan isian sudah siap, baiknya digoreng sedikit, 
• lalu diicip untuk koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambah garam. 
• Setelah ok, baru diisikan ke dalam tahu atau pangsit.
• Resep untuk 15 pangsit dan 10 tahu Batagor.

BACA JUGA:Catat! 4 Resep Olahan Dendeng Paling ‘Lamak Bana’, Sajian Hari Raya yang Jadi Rebutan Keluarga

BACA JUGA:3 Resep Camilan Olahan Tahu, Paling Cocok Buat Jadi Menu Takjil Buka Puasa, Rasanya Mantul Buatnya Gampang

2. Resep Batagor Tahu Kulit Pangsit

Bahan:

• Kulit pangsit secukupnya
• 300 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 300 gram tahu, hancurkan
• 2 batang daun bawang, cincang
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 2 sdm ebi, haluskan
• 1 sendok teh lada bubuk
• air secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

 

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan tepung dan bumbu menjadi satu, kecuali tahu yang dipotong dadu.
• Sendoki satu per satu dan isikan pada kulit pangsit, goreng, hingga semua adonan habis dan matang kecokelatan.
• Sajikan dengan saus kacang, lengkap dengan kecap manis dan saus cabai favorit.
• Yuk coba semua resep batagor tahu enak di atas!

Sumber: