Kuliner Khas Palembang: Model, Turunan Pempek dengan Kuah Bening Segar dan Gurih

PALPRES.COM - Inilah Kuliner Khas Palembang selain pempek namanya Model turunan pempek dengan kuah bening segar dan gurih. 

Sebagian orang mungkin mengira kuliner khas Palembang itu hanya pempek. Namun sebenarnya masih ada banyak ragam kuliner khas Palembang Sumatera Selatan yang tidak kalah rasanya dengan pempek dan menggoda untuk dicicipi.

Palembang merupakan ibu kota dari Provinsi Sumatera, memiliki daerah yang banyak dilewati oleh berbagai sungai.

Hal inilah yang memberi banyak pengaruh dengan beragam kuliner khas Palembang Sumatra Selatan tidak terlepas dari berbagai olahan berbahan dasar ikan, termasuk dengan makanan khas yang telah disebutkan pada judul diatas artikel kali ini.

BACA JUGA:Super Yummy! Cicipi Makanan khas Palembang di 4 Tempat Makan Legendaris Ini, Rasanya Gak Diragukan Lagi!

BACA JUGA:Rekomendasi Kedai Makan Sop Buntut Terenak di Palembang! Super Maknyus dan Kaya Akan Cita Rasa

Kuliner tersebut adalah model, salah satu makanan atau kuliner khas Palembang yang memiliki isian dan bahan sama dengan pempek, termasuk cara pembuatannya pun sama dengan pempek. 

Model, salah satu makanan khas Palembang yang memiliki isian dan bahan sama dengan pempek-IG/-pempek_dgumay

Satu hal yang menjadikannya sedikit berbeda dengan pempek adalah cara penyajiannya, kuliner satu ini menggunakan kuah saat dihidangkan.

Seperti Apa Kuliner Model itu?

Makanan ini menjadi salah satu santapan yang sangat populer di masyarakat Sumsel. 

BACA JUGA:4 Rekomendasi Tempat Makan Nasi Goreng Paling Enak di Palembang, Murah dan Porsinya Banyak

BACA JUGA:Menawarkan Adonan yang Legit, Inilah 5 Martabak Manis di Jakarta Sudah Berdiri Puluhan Tahun Lamanya

Kuliner satu ini merupakan "turunan dari pempek" dengan cita rasa gurih dan segar berpadu dengan kuah bening, bisa dikatakan sama persis dengan tekwan.

Berbeda dengan pempek yang menggunakan kuah (orang Palembang menyebutnya cuko atau cuka) dengan warna hitam dan cita rasa asam, manis, dan pedas. 

Kuah model ini warnanya bening, biasanya dicampur dari bawang putih, ebi, udang cincang, dan merica. 

Sedangkan untuk kaldunya sendiri bisa berasal dari udang atau menggunakan tambahan kaldu lain seperti kaldu jamur.

BACA JUGA:Rekomendasi Kedai Makan Nasi Liwet Terbaik Kota Palembang, Sajian Nasi dan Lauknya Bikin Ngiler

BACA JUGA:Toping Berlimpah dan Harganya Murce! 5 Tempat Makan Roti Bakar di Palembang Ini Harus Banget Kamu Coba

Sebenarnya ada juga beberapa variasi bahan khusus yang digunakan sebagai kaldu model Palembang, namun bawang putih, udang, dan jamur merupakan campuran umum yang biasa digunakan.

Bintang tamu dari Model ini sendiri adalah isiannya yang bahan dasarnya sama dengan pempek dengan ukuran yang lebih besar, inilah yang menjadi ukuran enak atau tidaknya Model tersebut.

Kuliner khas Palembang satu ini sangat mudah dijumpai di berbagai tempat-IG/-jan.jajanplg

Jika adonannya tepat maka akan menghasilkan kelezatan yang sempurna hasil perpaduan dengan kuahnya yang segar

Biasanya didalam Model tersebut ada isian tahu atau terkadang telur, yang sering disebut orang Palembang Model telur atau telok..

BACA JUGA:Makan Ala Drakor, Ini 7 Restoran ala Korea di Palembang dengan Sajian Otentik, Lengkap dengan Lokasinya

BACA JUGA:Beragam Jenis Ikan yang Tinggi Kalsium untuk Kesehatan Tubuh

Model atau isian ini dibuat terbuat dari adonan gilingan ikan yang dicampur tepung sagu dan dibentuk menjadi bola-bola besar. 

Setelah itu adonan bola besar (yang isinya kadang tahu atau telur) kemudian direbus hingga matang hingga teksturnya berubah menjadi padat. 

Setelah matang, bola-bola tersebut siap disajikan disajikan bersama dengan kuahnya.

Dalam satu porsi model beserta kuahnya tersebut tidak lupa ditambahkan bihun, potongan timun, taburan bawang goreng, campuran ebi, serta potongan daun bawang yang semakin melengkapi rasa khas yang segar

BACA JUGA:5 Langka Dalam Membuat Mie Celor Asli Palembang yang Melegenda, Rasanya Gak Kalah Dengan Restoran Mewah!

BACA JUGA:PENTING ! 3 Tips yang Bisa Dilakukan Emak-emak Dirumah Supaya Adonan Pempek Tidak Keras

Kuliner satu ini sangat mudah dijumpai di berbagai tempat di Palembang atau di Sumatera Selatan.

Entah itu di hotel, restoran, pedagang kaki lima, kantin sekolah hingga dipasar-pasar lokal tradisional dan modern banyak yang menjual kuliner khas palembang ini. 

Bukan hanya itu saja, ada dua model yang bisa kita temui saat akan membelinya.

jangan lupa untuk mencicipi makanan ikonik kuliner khas Palembang ini-IG/-empekempek86tuban

Pertama adalah model otentik yang kita bahas diatas dengan bahan sama seperti pempek. 

BACA JUGA:4 Rekomendasi Tempat Makan Seafood Murah dan Enak di Palembang, Dijamin Nagih

BACA JUGA:Ini Kedai Makan Seblak Terenak di Palembang, Toping Berlimpah dan Kuahnya Bikin Nagih!

Sedangkan yang kedua adalah Model gendum yang menggunakan tepung terigu. 

Keduanya sama enak, tergantung dengan selera masing-masing, namun jika baru pertama kali mencicipi Model, disarankan untuk mencoba Model yang original alis otentik terlebih dahulu.

Dalam beberapa acara seperti acara keluarga, arisan, dan lainnya, Kuliner Model ini sering disajikan atau kadang juga menjadi makanan pembuka.

Dengan kuah Model yang nikmat dan hangat maka sangat cocok jika mengonsumsi kuliner ini ketika cuaca dingin.

BACA JUGA:5 Tempat Makan Masakan Khas Sunda di Palembang, Berasa Makan di Kampungnya Langsung!

BACA JUGA:Kunjungi 5 Tempat Makan Soto Betawi Paling Enak di Palembang, Cita Rasa Autentik Bikin Nagih!

Untuk menambah sensasi segar, bisa ditambahkan jeruk nipis dan sambal sebagai campuran kuahnya

Jika kalian punya rencana untuk mengunjungi kota Palembang Provinsi Sumatera Selatan, jangan sampai lupa untuk mencicipi makanan ikonik kuliner khas Palembang ini ya.

Ayo Gabung di Channel WhatsApp dengan cara klik link ini "Channel WA palpres.com".

Sumber: