SEDIH BANGET! 4 Makanan Unik Asli Palembang Ini Terancam Punah, Nomer 2 Favorit Dikala Ramadhan
Roti kooeng adalah makanan yang hampir punah--Instagram
BACA JUGA:3 Jenis Uang Kuno Jadul yang Terbuat Dari Emas, Salah Satunya Ditaksir Seharga 1 Toyota Agya!
Dalam bahasa Palembang, puan berarti susu.
Sehingga gulo puan dapat diartikan sebagai gula susu.
Bahan dasar atau utama makanan ini memang dari gula dan susu. Menariknya, susu yang diambi ini susu segar.
Susu segar tersebut dari kerbau khas daerah Pampangan, Ogan Komering Ilir (OKI), yang berjarak sekitar 85 km dari Kota Palembang.
Susu dari kerbau rawa ini memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada susu sapi.
Kandungan protein itulah yang membuat susu ini bisa diolah menjadi gulo puan.
BACA JUGA:Tak Ada Ronaldo dan Messi! Ini 5 Pemain Muda yang Layak Dapat Ballon d’Or 2024, Ada Favoritmu?
BACA JUGA:Daftar 5 Mobil yang Pernah di Buat Indonesia, Dari Esemka Hingga Timor, Udah Pernah Lihat?
Cara membuat kudapan ini adalah dengan mencampur susu kerbau rawa dengan gula merah, lalu dimasak dengan api kecil selama lima jam.
Dalam proses memasak, campuran susu dan gula ini harus terus diaduk hingga kental, mengering dan berwarna kecokelatan.
Setelah itu, gulo puan dapat dicetak sesuai selera.
Rasa yang dihasilkan adalah perpaduan manis, legit, dan gurih.
Kudapan ini cocok dinikmati bersama kopi, teh, atau roti tawar.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
