Resep Gulai Kepala Kakap Sajian Sahur Ramadan 2023 Bersama Keluarga Tercinta

PALEMBANG, PALPRES.COM – Menu kali ini buat terpesona karena gurih dan lembutnya daging ikan kakap yang sangat bobok dengan bumbu gulai serta kentalnya dari kuah.

 

Gulai Ikan akan makin sedap dengan cabe rawit utuh dan bumbu-bumbu rempah-rempah lainnya.

 

Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.

 

Ah, rasanya rindu dengan cita rasa ikan laut yang dipadukan dengan bumbu gulai ini.  Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap.

 

BACA JUGA:BPJS Kesehatanmu Dapat Dana Bansos Rp750.000 Februari 2023? Segera Cek Namamu Disini

BACA JUGA:Resep Dadar Jiwo Khas Palembang, Rekomendasi Menu Takjil Ramadan 2023

 

Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan aromanya mirip sekali dengan daun kemangi.

 

Deretan rumah makan di pesisir Padang ini menyajikan berbagai masakan seafood khas suku Minang, salah satunya tentu adalah gulai ikan.

 

Semua cukup berbekal bahan dan bumbu yang mudah sekali didapat di sekitar kita. Cita rasa kecut segarnya dihasilkan dari asam jawa dan belimbing wuluh.

 

Kamu bisa sangat dengan mudahnya menemukan bahan persiapan gulai ini pasar tradisional atau di pasar swalayan terdekat.

 

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Sambal Korek Bisa Jadi Menu Andalan Buka Puasa Ramadan 2023

BACA JUGA:Resep Kue Putri Salju Pandan Menyambut Lebaran 2023, Dijamin Gurih dan Lumer di Mulut

 

Untuk bahan resep gulai ikan kakap ini aku menggunakan ikan kakap merah, namun sah-sah saja jika kamu menggunakan ikan tongkol, ikan kuwe, ikan tenggiri, ikan tuna, atau jenis ikan laut lain.

 

Demi mengurangi jumlah santan, bagaimana memadukan santan dengan susu rendah lemak agar terasa lebih ringan dan enak. Yuk, mulai siapkan bahan gulai ikan kakap.

 

Gulai Kepala Kakap

by @ eunice_euston

 

BACA JUGA:Tips Mudah Resep Soto Ayam Jawa Terasa Nikmat dan Nendang Bingit Cocok Menu Puasa Ramadan 2023

BACA JUGA:Resep Jamur Tiram Crispy Jadi Bekal Makan Siang Anak-anak

 

Bahan:

- 1 buah kepala kakap, belah menjadi 2 bagian,

 (bersihkan lalu balurin dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit kemudian bilas air)

 

- 800 ml santan

(diambil dari 1 biji kelapa parut campur air, peres lalu ambil airnya)

 

- Minyak sayur untuk menumis bumbu

- Rawit merah dan ijo secukupnya

 

 BACA JUGA:Tips Mudah Resep Soto Ayam Jawa Terasa Nikmat dan Nendang Bingit Cocok Menu Puasa Ramadan 2023

BACA JUGA:Tips Mudah Resep Soto Ayam Jawa Terasa Nikmat dan Nendang Bingit Cocok Menu Puasa Ramadan 2023

 

 Bumbu A yang dihaluskan;

 

- 12 siung bawang merah

 

 - 5 Siung bawang putih

 

 - 3 butir kemiri

 

 - 1 ruas kunyit

 

 

Sumber: