Tak Hanya Mengenyangkan, Inilah Manfaat Ketupat Bagi Kesehatan Tubuh

PALEMBANG, PALPRES.COM - Ketupat adalah makanan tradisional yang populer di Asia Tenggara, terutama negara-negara rumpun melayu, seperti Indonesia, Malaysia, dan Brunei.

Makanan ini terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman janur (daun kelapa), sehingga membentuk belah ketupat.

Proses perebusan membuat beras di dalam ketupat menjadi lebih padat dan menghasilkan tekstur yang kenyal.

Ketupat biasanya disajikan dengan hidangan rendang sayur lodeh atau opor ayam.

BACA JUGA:3 Jenis Makanan yang Dapat Memicu Penyakit Jantung, Nomor 2 Mie Instan

Sejarah ketupat bisa ditelusuri kembali ke zaman dahulu kala.

Beberapa versi mengatakan bahwa ketupat telah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit di Jawa Indonesia pada abad ke-14.

Ketupat juga disebutkan dalam berbagai legenda dan cerita rakyat di daerah tersebut. 

Ada beberapa alasan mengapa ketupat menjadi makanan yang populer dalam budaya Asia Tenggara. Salah satunya adalah fungsinya sebagai makanan yang tahan lama.

BACA JUGA:5 Manfaat Olahraga di Pagi Hari, bisa Tidur Lebih Nyenyak

Ketupat dikemas dalam daun kelapa yang kuat dan menahan panas membuatnya bisa bertahan dalam waktu yang lama sehingga cocok untuk dijadikan makanan saat perjalanan jauh atau saat musim panen.

Selain itu, proses perebusan dalam daun kelapa juga memberikan keamanan dan kebersihan pada beras di dalamnya.

Ketupat juga memiliki makna simbolis dan menjadi bagian dari tradisi dalam perayaan-perayaan tertentu.

Di Indonesia, ketupat sering kali menjadi bagian dari perayaan Idul Fitri (Hari Raya) yang menandai berakhirnya bulan Ramadhan.

BACA JUGA:Punya Segudang Manfaat, Ternyata Lengkuas Bisa Mengurangi Resiko Terserang Kanker

Ketupat juga sering kali digunakan dalam ritual selamatan atau pesta rakyat yang diselenggarakan dalam berbagai acara seperti pernikahan kelahiran atau kematian.

Selama bertahun-tahun variasi ketupat telah berkembang.

Ada ketupat dengan isi seperti ketupat sayur ketupat nasi isi udang atau ketupat ayam.

Ada juga ketupat yang dibungkus dengan daun pisang atau daun pandan memberikan aroma dan rasa khas pada beras yang dikukus di dalamnya.

BACA JUGA:Ada Masalah dengan Berat Badan? Coba Deh Lakukan Ini!

Secara keseluruhan, ketupat adalah salah satu makanan yang memiliki tempat istimewa dalam budaya dan tradisi Asia Tenggara.

Dengan sejarah yang panjang dan penuh makna ketupat tetap menjadi makanan yang digemari dan populer hingga saat ini. 

Terdapat beberapa manfaat makan ketupat yang dapat dijelaskan.

Berikut ini lima manfaat mengonsumsi ketupat.

 

1. Sumber energi

Ketupat terbuat dari beras yang telah dikukus dalam anyaman daun kelapa muda.

Hal ini membuatnya menjadi sumber energi yang baik.

Makan ketupat dapat memberikan energi yang cukup tinggi karena kandungan karbohidrat kompleks yang dimilikinya.

Karbohidrat kompleks ini dapat dicerna secara perlahan.

Memberikan energi yang tahan lama menjaga kenyang dan menghindari lonjakan gula darah yang drastis.

 

2. Kaya serat

Ketupat juga mengandung serat tinggi.

Serat adalah zat yang penting untuk pencernaan dan kesehatan usus.

Mengonsumsi makanan yang kaya serat dapat membantu menjaga saluran pencernaan tetap sehat mencegah sembelit dan membantu mengurangi risiko penyakit usus seperti penyakit divertikular dan kanker usus.

 

3. Sumber protein

Ketupat sering disajikan dengan hidangan tambahan seperti rendang opor ayam atau sate.

Hidangan ini mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Protein juga membantu memperbaiki sel-sel yang rusak dan berperan dalam sistem kekebalan tubuh.

 

4. Rendah lemak

Ketupat adalah makanan yang rendah lemak jenuh terutama jika dikukus tanpa tambahan minyak.

Lemak jenuh yang berlebihan dalam makanan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sehingga ketupat dapat menjadi alternatif makanan yang sehat terutama jika disajikan dengan lauk yang rendah lemak.

 

5. Tradisi dan kebersamaan

Selain manfaat kesehatan makan ketupat juga mengandung nilai-nilai budaya dan tradisi yang penting.

Ketupat sering disajikan dalam acara-acara spesial atau meriah seperti perayaan Idul Fitri atau Perayaan Lebaran.

Makan ketupat bersama keluarga atau teman-teman dapat mempererat hubungan sosial dan menciptakan kebersamaan yang berharga.

Meskipun ketupat memiliki manfaat penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang serta tidak berlebihan karena segala makanan yang dikonsumsi dalam jumlah berlebihan dapat berisiko bagi kesehatan. *

Sumber: