Sering Lembek atau Keras? Tips Ini Jadi Kunci Pempek Palembang yang Sempurna

PALEMBANG, PALPRES.COM – Siapa yang tak kenal dengan Pempek, atau kerap juga dilafalkan dengan Empek-empek?

Panganan berbahan dasar ikan asal Kota Palembang ini, sudah begitu terkenal di Nusantara.

Saking enaknya, Pempek kerap dijadikan ‘wong kito’ sebagai makanan segala suasana.

Mulai dari sarapan, makan siang, makan sore, makan malam, pempek selalu hadir di meja makan.

BACA JUGA:Kenalan lebih Dekat Dengan Pempek, Makanan Tradisional Palembang yang Terkenal Hingga Mancanegara!

BACA JUGA:Destinasi Baru di Kota Nanas: RM Pondok Seruit Rindu Tawarkan Menu Desa dengan Harga Terjangkau

Saat kondangan, pesta ulang tahun, lebaran, natalan, hingga Sincia, dipastikan ada pempek.

Pempek juga kerap dijadikan oleh-oleh bagi pendatang yang bepergian di Palembang.

Nah, tahukah kamu  jika Pempek dalam setiap gigitannya menyimpan cerita panjang tentang sungai, ikan segar, dan racikan tangan-tangan terampil yang diwariskan turun-temurun. 

Melakui olahan tangan-tangan terampil perajin pempek, panganan yang kini tampil dengan banyak varian itu hadir dengan teksturnya kenyal, rasanya gurih, dan aromanya langsung membangkitkan selera bahkan sebelum disentuh cuko.

BACA JUGA:MAKNYUS! 5 Minuman Hangat Khas Malang Ini Bikin Nyaman Saat Musim Hujan

BACA JUGA:Dugaan Pungli di Disdik OKI, Sekdin Maliki: Nama Saya Dicatut

Untuk menghasikkan Pempek Palembang yang terbaik, memang harus ada keseimbangan presisi antara ikan dan tepung sagu. 

Karena sedikit salah perhitungan saja, pempek yang dihasilkan bisa keras atau lembek. 

Sumber: