PALEMBANG, PALPRES.COM - Burgo merupakan makanan asli Palembang seperti dadar yang digulung, bahan-bahannya terbuat dari campuran tepung berasa dan tapioka.
Rasa gurih santan khas dan wangi, dan dimakan pada sarapan atau pun menjadi kudapan.
Nah, sebagai kudapan yang sangat populer, burgo dalam keadaan kuah yang hangat.
Burgo sudah ditetapka. Oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan dengan No. Pendaftaran 202101401 sebagai Warisan Budaya Tak Benda yang berasal dari Provinsi Sumatera Selatan.
BACA JUGA:Resep Asli Sambal Tempoyak Lezat Khas Palembang Wajib Kamu Coba
Burgo dapat digolongkan sebagai makan kecil dan bukan makanan utama.
Sekilas makanan ini mirip seperti kwetiaw karena bentuknya yang tipis. Kalau sepintas potongan lontong sayur dengan rendaman kuah santan.
Tapi kalau Anda melihat dengan seksama sangat berbeda sekali, potongan putih yg terlihat seperti lontong merupakan potongan Burgo.