Resep Ayam Goreng Sambal Korek Bisa Jadi Menu Andalan Buka Puasa Ramadan 2023

PALEMBANG, PALPRES.COM – Widih kali ini bisa jadi resep menu berbuka puasa atau pun menjadi menu sahur Ramadan 2023, menu olahan kali ini yaitu Ayam Goreng Sambal Korek.

 

Sambal Korek merupakan sambal yang paling mudah dan cepat untuk membuatnya, bukan hanya untuk cocolan saja, bumbu geprek dan penyetan sambal ini merupakan paling pas dan enak banget.

 

Biasanya proses pembuatannya menghaluskan bahan lalu menyiram sambal dengan minyak yang digoreng terlebih dahulu.  

 

Tapi kita harus tahu cara dan triknya agar sambal korek menjadi lezat dan terbebas dari bau langu ya teman-teman.

 

BACA JUGA:Resep Kue Putri Salju Pandan Menyambut Lebaran 2023, Dijamin Gurih dan Lumer di Mulut

BACA JUGA:Tips Mudah Resep Soto Ayam Jawa Terasa Nikmat dan Nendang Bingit Cocok Menu Puasa Ramadan 2023

 

Nah teman-teman bisa menggunakan sambal korek untuk sambal cocolan atau kalian campur dengan ayam, seperti resep kita kali ini.

 

Resep Ayam Goreng Sambal Korek

 

By @kuliner_sigembul

 

Pedas dan gurihnya sambal bikin ayamnya makin mantul. Daging ayamnya krispi diluar dan lembut didalam

 

BACA JUGA:BPJS Kesehatanmu Dapat Dana Bansos Rp750.000 Februari 2023? Segera Cek Namamu Disini

BACA JUGA:Punya Harta Berlimpah, Inilah Deretan Orang Terkaya di Palembang, Mau Tahu?

 

Cara membuat:

 

1. Marinasi ayam terlebih dahulu

 

Bahan marinasi:

 

Satu ekor Ayam potong 9 bagian, dibersihkan dan marinasi rendam dengan bahan halus selama minimal 6 jam di kulkas bawah.

 

Bahan halus: (bisa kalian blender ya)

 

BACA JUGA:Wajib Tau! Pemilik Kartu KIS yang Namanya Ada Disini Bisa Dapat Bansos Rp750.000 Februari 2023

 

8siung bwg merah

4 siung bwg putih

1/2 ruas jahe

1/2 ruas lengkuas

1/2 ruas jahe

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

 

BACA JUGA:Resep Jamur Tiram Crispy Jadi Bekal Makan Siang Anak-anak

 

2. Sambil menunggu, buat sambal koreknya.

Bahan:

 

5 siung Bawang putih

3 biji cabe rawit hijau

7 biji cabe hijau

3 biji cabe merah

Gula, garam, totole secukupnya.

Uleg semua bahan diatas, lalu siram dengan minyak panas.

 

BACA JUGA:Resep Puding Tape Singkong, Dijamin Bikin Kamu Ketagihan Bisa Jadi Takjil Ramadan 2023

 

3. Kemudian, jika sudah marinasi lanjut ke meng-ungkep ayam. Masukkan air secukupnya, lalu rebus dan ungkep ayam hingga bumbu sedikit basah dan meresap. Angkat dan sisihkan.

 

4. Racik tepung balurannya.

Bahan:

10 sdm tepung terigu

1 sdm tepung tapioka

1/2 sdt baking soda

1 btr telur

Garam, totole, merica secukupnya

 

BACA JUGA: Resep Pepes Ikan Kembung Sedap dan Menggugah Selera, yang Bikin Nafsu Makan Bertambah

 

5. Goreng ayam yang sudah dibalurkan tepung di minyak yg sudah panas dgn api sedang. Goreng hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.

 

6. Cincang 3 siung bawang putih. Panaskan sambal koreknya di pan. Masukkan ayam. Aduk rata. Siap disajikan

 

Tipsnya adalah:

- Goreng ayam dengan api sedang. Dan diaduk setelah 2 menit. Api jgn terlalu panas.

 

BACA JUGA:Pencinta Gabin Tape, Cobain Resep Ini Bisa Jadi Menu Takjil Ramadan 2023

 

- Timing yg tepat: Balur ayam ke tepung ketika mau dimasak supaya tetap gurih adonan