PALEMBANG, PALPRES.COM – Sayuran sangat baik dikonsumsi setiap hari ya teman-teman, contohnya sayur sawi, brokoli, wortel, kembang kol, kangkung, bayam, selada, tomat dan metimun.
Sayuran memiliki kandungan serat mineral, vitamin dan senyawa antioksidan. Nah brokoli adalah salah satu sayur yang paling sehat kaya akan vitamin C.
Selain itu sayuran ini bisa menghambat perkembangan sel kanker payudara, hati dan lambung.
Sayur atau sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang biasanya mengandung kadar air yang tinggi, yang dapat dikonsumsi setelah dimasak.
BACA JUGA:Nama Penerima Bansos PKH 2023 Tahap 1 Lihat Disini, Hanya Pemilik KIS 4 Tipe KK Ini yang Bisa Dapat!
Berikut rangkuman berbagai resep masakan sayuran yang bergizi dan sehat untuk tubuh kamu.
Resep Pertama
Tumis Kangkung Terasi
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung petik (cuci bersih)
1/2 buah tomat lalu dipotong dadu
Garam, gula, merica secukupnya
Saos tiram secukupnya
Air matang (sedikit)
BACA JUGA:Cara Cepat Dapat Saldo DANA Gratis Rp600 Ribu Modal Nonton YouTube Cuan Ngalir Terus
Bumbu Kasar :
10 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
5 siung Bawang Merah
3 Siung Bawang putih
1/2 buah tomat
Sepotong kecil terasi (bakar)
BACA JUGA:Bisnis Pastry Menjanjikan, Raup Keuntung Jutaan dengan Resep Berikut Ini
Cara Masak:
Tumis bumbu kasar sampai harum, masukan kangkung dan tomat,
tambahkan sedikit air matang aduk rata, masukan garamm gula, merica dan saos tiram,
Masak sampai kangkung matang, cek rasa terlebih dahulu ya teman-teman, angkat dan sajikan.
BACA JUGA:Resep Udang Garo Rica Pedas Resep Simple Sahur Bersama Keluarga Menyambut Ramadan 2023
Resep Kedua
Jangan Bening (Sayur Bening)
Bahan – bahan yang diperlukan :
2 buah oyong muda, bersihkan potong-potong
3 buah jagung manis muda lalu dipotong
1 ikat kecil kemangi, ambil saja daunnya
BACA JUGA:Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk Khas Sumatera Dijamin Endulita
Bumbu-bumbu :
3 Siung bawang putih, dicincang ataupun di geprek boleh
6 buah bawang merah, caranya sama seperti bawang putih
2 ruas kecil temu kunci digeprek saja
2 sdm gula pasir
Garam dan sejumput kaldu jamur
Cara pembuatannya:
- Didihkan air, masukan bumbu geprek bersama jagung lalu masak sebentar.
- Masukkan oyong,bumbu gula, garam dan sejumput kaldu jamur.
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan segera matikan api.
- Jangan Bening siap disajikan.
BACA JUGA:Nikmatnya Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa Menemani Sahur Ramadan 2023 Bersama Keluarga
Resep Ketiga
Lodeh Bunci Udang
Bahan-bahan :
250 gram udang (bersihkan udang buang kepala dan kulit, cuci dengan air mengalir perasi dengan jeruk nipis lalu bilas kembali)
200 gram buncis iris serong
Tempe secukupnya potong-potong
Bumbu halus
3 Siung bawang putih
5 Siung bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun salam
2 ruas lengkuas geprek
Air secukupnya
65 ml santan kara
Gula garam secukupnya
BACA JUGA:Resep Nugget Ayam Homemade Bisa Jadi Bekal Si Kecil Selain Enak dan Lebih Sehat
Cara memasak :
Tumis bumbu halus masukan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai wangi dan matang. Masukan udang aduk hingga rata sampai udang berubah warna.
Tuang air biarkan mendidih, beri garam dan gula secukupnya.
Masukan tempe dan buncis, masak sampai sayuran matang tambahkan santan aduk rata.
Koreksi rasa lalu sajikan.
Resep ke Empat
Oseng Pelangi
Bahan-bahan :
- jagung (pipilkan)
- Wortel (potong dadu)
- buncis (potong kecil)
- saos tiram
- garam
- gula
- bawang putih (cincang halus)
BACA JUGA:Menu Buka Puasa Ramadan Resep Ikan Pindang Bumbu Sarden Dijamin Ketagihan
Cara pembuatannya -
- tumis bawang putih sampai harum (tanpa minyak)
- pertama masukan wortel, selang 1 menit jagung, dan terakhir bunci ( diperkirakan yang sayuran keras terlebih dahulu ya.
- beri garam, gula, saos tiram secukupnya.
- masaknya jangan terlalu lama takutnya nutrisinya hilang.
- cek rasa ya teman-teman lalu siap dan sajikan.