300 g terigu protein rendah/kunci biru ( atau 260 g tetigu protein sedang + 40 g maizena)
40 g gula pasir
1 sdt muncung fermipan
1/2 sdt baking powder
30 g minyak /2 sdm
1/4 sdt garam
160 ml susu cair / air (bisa kurang atau lebih tergantung kalisnya adonan)
BACA JUGA:Resep Rica Pakis Praktis Diolah, Enak dan Lezat Wajib Kamu Coba
Cara:
Campur tepung dengan gula, fermipan dan baking powder, aduk rata
Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukan minyak dan garam. Uleni sampai kalis, pada tahap ini adonan terlihat halus dan teksturnya lembut elastis .
Bagi menjadi 12 bulatan susun berurutan di loyang. Ambil bulatan yang pertama dibentuk, pipihkan lalu beri isian. Bentuk yang rapi lalu letakan diatas kertas roti yang telah dipotong kotak2 kecil .
Lakukan sampai adonan habis Susun berurutan di loyang. Istirahatkan sampai ngembang ( 30- 45 menit ). Olesi permukaanya dengan susu cair ( boleh di skip)