Kopi yang ditanam di daerah Sumatera biasanya memiliki tekstur yang halus, terasa sedikit asam, dan memiliki aroma tembakau dan tanah.
Kalau bicara soal sejarahnya, kopi sumatera yang berasal dari daerah Mkamuiling ini dikatakan berawal mula dari biji kopi yang dibawa pulang dari Mekkah.
Biji kopi tersebut selanjutnya ditanam di Minangkabau pada masa pemerintahan Hindia Belkamu.
5. Kopi Arabika Toraja
Beberapa negara yang menjadi tujuan utama ekspor kopi Toraja adalah Jepang dan Amerika, karena karakteristiknya unik, sesuai dengan kebiasaan minum kopi di sana.
Kopi Toraja biasanya tidak menyisakan after taste pahit yang bagi sebagian orang terasa mengganggu.
Sensasi pahit yang ditimbulkan bijih kopinya hanya ada di awal dan hilang dalam sekali teguk.
Kopi Toraja dan mayoritas kopi lainnya yang tumbuh di Sulawesi cenderung punya rasa earthy, seperti rasa tanah atau hutan dengan kandungan asam rendah.
6. Kopi Kintamani
Selain pesona wisata yang sangat terkenal di dunia.
Bali juga mempunyai permata yang tersembunyi yaitu penghasil kopi terbaik di dunia.
Di daerah kintamani Bali mempunyai kopi yang memiliki ciri khas yang beda dari yang lain.
Kopi disini bercita rasa bercampur dengan rasa buah yang tidak dimiliki oleh daerah lain.
Kopi Kintamani juga bercita rasa keasaman bercampur dengan rasa segar sehingga menimbulkan cita rasa yang unik.