PALEMBANG, PALPRES.COM - Ayam penyet adalah hidangan khas dari ayam goreng Indonesia, pertama kali di Jawa, yaitu terdiri dari ayam goreng yang di ulek memakai ulekan.
Ulekan berguna untuk melembutkan sajian dengan sambal, ptongan-potongan timun, tahu goreng dan tempe, varian ayam penyet paling populer adalah ayam penyet suroboyo.
Ada banyak resep olahan ayam yang bisa kamu buat dengan waktu singkat di rumah. Salah satunya, resep ayam penyet dengan sambal korek.
Sebelum ayam digoreng, ayam diungkep dengan bumbu ungkep di antaranya kunyit, lengkuas, ketumbar, daun jeruk, dan daun salam.
BACA JUGA:Anti Gagal! Resep Rahasia Keluarga Perkedel Tahu Pedas Renyah
AYAM PENYET
By@Mamikai
Bahan:
- ayam muda/kecil 1 ekor potong 4. Bersihkan rendam perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir.
BACA JUGA:Menu Diet Low Budget, Sehat dan Mengenyangkan? Berikut Resep Sawi Gulung
bahan bumbu ungkap:
- Bawang putih 4siung.
- Kemiri 3 buah.
- Ketumbar halus 1/2 sendok.