- 5 daun jeruk buang tulang nya, sobek kasar
- 1 buah tomat, potong dadu
- 7 bawang merah, rajang
- 4 bawang putih, rajang
- 10 cabai rawit utuh
- 3 cabai merah iris serong
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Sejumput gula
BACA JUGA:Bak Setinggi Gunung! Ada Kedai Mie Ayam Unik di Bogor, Sekali Bikin Langsung 50 Porsi
Caranya :
1. Cuci bersih peda, rendam di air. Bilas kembali. Lakukan sekali lagi.
Lalu goreng ikan peda hingga matang, suwir dagingnya. Sisihkan
2. Tumis duo bawang sampai harum, masukkan daun jeruk, cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
3. Masukkan ikan asin peda, pete, gula dan kaldu jamur. Aduk rata sampai pete agak layu. Koreksi rasa. Matikan api
Penyajian:
Tata nasi di daun pisang, isi tumis peda secukupnya, bungkus rapi. Semat dengan lidi. Lalukan sampai bahan habis, bakar nasi