Cara membuat:
- Rebus kikil hingga empuk lalu potong-potong. Goreng kacang tanah hingga matang. Sisihkan.
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Haluskan bumbu kacang.
- Tumis cabai hijau, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, masukkan kikil rebus, aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu kacang halus. Tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.
- Masukkan gula merah sisir, kecap manis, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental.
- Ambil kikilnya saja, biarkan dingin, lalu tusuk-tusukkan ke tusuk sate. Panaskan teflon, bakar hingga kecoklatan kedua sisinya.
- Sajikan sate kikil dengan bumbu kacang. Lihat Lebih Sedikit