Mengkonsumsi Bika Ambon juga menjadi kesempatan untuk menikmati keunikan kuliner Indonesia, dan mengapresiasi keberagaman makanan tradisional yang ada di Indonesia.
BACA JUGA:Segera Cek Namamu, Jokowi Cairkan BLT Rp400.000 Bagi 18,8 Juta KK Awal November Ini
Berikut adalah penjelasan lebih lanjut tentang makanan Bika Ambon.
1. Sejarah
Bika Ambon memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi bagian dari budaya kuliner di Maluku selama berabad-abad.
Makanan ini dipercaya pertama kali dibuat oleh penduduk asli Medan, menggunakan bahan-bahan lokal seperti tepung sagu dan daun pandan.
BACA JUGA:Baru Tahu, Ternyata Batu Ini Bisa Sembuhkan Penyakit dan Mengusir Setan!
Seiring berjalannya waktu, resep Bika Ambon berkembang dan sekarang menggunakan bahan-bahan modern seperti tepung terigu yang mudah didapatkan.
2. Tekstur
Salah satu ciri khas Bika Ambon adalah teksturnya yang kenyal dan berongga.
Tekstur kenyal ini diperoleh melalui proses fermentasi adonan menggunakan ragi serta adanya campuran air kelapa.
BACA JUGA:Warung Kopi Terpencil di Tengah Hutan Bojonegoro, Buka Sampai Malam, Gelap Gulita Tanpa Listrik
BACA JUGA:Memiliki Banyak Bulu Putih di Sekujur Tubuhnya, Ternyata Burung Perkutut Ini Dianggap Pembawa Sial
Fermentasi inilah yang membuat adonan mengembang dan memberikan lubang-lubang kecil pada Bika Ambon.