- 1 sdt merica
- 1 cm pala
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga matang serta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, hingga harum. Masukkan ayam hingga berubah warna lalu tuang santan.
- Kemudian tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu pelezat. Masak dengan api kecil ke sedang, hingga ayam empuk sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan cabai utuh, kol, tomat, daun bawang, aduk rata. Masak sebentar hingga layu.
- Koreksi rasa. Angkat. Beri taburan bawang goreng, Sajikan.
3. Opor ayam kampung.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (bersihkan dan potong-potong)
- 3 lembar salam
- 2 batang serai, simpulkan
- 2 cm lengkuas
- 2 sdt garam