Angkat kulit dengan spatula yg telah dikasih sagu, beri isi lalu lipat setengah lingkaran.
Tekan bagian tepinya perlahan sampai terkunci. (jangan lupa untuk selalu balur tangan dengan sagu, agar tidak lengket).
4. Siapkan kukusan yang udah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa alasi loyang dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak sayur.
Tata Chai kue diloyang. Kukus selama 8 menit kurang lebihnya. Angkat, panas langsung taburi dengan bawang putih goreng dan minyaknya.
5. Untuk sambal: campur semua bahan dan test rasa (sambal pedas asam ya).
Semoga bermanfaat.*