- Iris tipis gula merah, panaskan gula di dalam wajan anti lengket, tuang sedikit air. Masak hingga larut.
- Masukkan daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul. Masak hingga mendidih. Masukkan kelapa parut, aduk rata, masak hingga unti agak kering, atau airnya berkurang. Angkat.
- Kukus labu hingga matang, angkat dan hancurkan selagi panas.
- Panaskan santan, masukkan sedikit garam, aduk rata. Jika hampir mendidih, matikan api.
- Masukkan labu, aduk rata. Tuang ke dalam wadah, tunggu hingga tidak lagi panas.
- Masukkan tepung ketan, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Ambil daun pisang dan adonan secukupnya, pipihkan adonan dan isi dengan unti secukupnya. gulung daun pisang, semat di ujung-ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus hingga matang atau kurang lebih selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
Nikmati timpan Aceh untuk camilan keluarga. *