2 buah cabe merah
3 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
1/2 sdm ebi cuci dengan air panas ( opsional)
BACA JUGA:Ini 3 Resep Pepes Ikan yang Mantap di Lidah, Dijamin Bikin Tambah Nafsu Makanmu
Cara Membuat:
- Sangrai kelapa dengan api kecil sampai kering dan berwarna kecoklatan, Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum.
- Masukan gula, garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit air. Masak sampai gula larut dan airnya menyusut
- Masukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, test rasa yaa kalo ada kurang bisa ditambahin.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk2 sampai kering.
- Angkat, biarkan suhu ruang. Simpan dalam toples/wadah kedap udara.
- Kalo suka serundeng yang teksturnya lebih halus boleh diblender atau tumbuk sebentar (*)