PALPRES.COM – Kastengel merupakan salah satu kue kering yang umum disajikan saat Lebaran atau Hari Raya Keagamaan lainnya.
Rasanya yang gurih dan lumer membuat kue kering ini sangat diminati oleh banyak orang.
Siapa sangka ternyata untuk membuat kue satu ini tidaklah susah lho guys.
Berikut 3 resep Kastengel premium yang wajib di coba:
BACA JUGA:Resep Kue Kering Lebaran: Begini Cara Membuat Lidah Kucing Premium Super Renyah, Dijamin Anti Gagal!
BACA JUGA:3 Resep Opor Ayam Spesial, Cita Rasa Kuah yang Gurih dan Medok Jadi Menu Andalan Saat Lebaran
1. Resep kastengel premium
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 30 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 40 gram Susu Bubuk Full Cream
- ½ sendok teh garam
- 50 gram keju cheddar
- 200 gram keju edam
- kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
- Sangramai tepung terigu dan maizena dengan api kecil selama 3-5 menit lalu sisihkan
- Aduk dengan mixer, mentega dan gula halus hingga pucat
- Tambahkan kuning telur lalu kocok lagi hingga rata
- Masukkan Frisian Flag Susu Bubuk Full Cream, garam, tepung yang sudah disangramai, keju cheddar, dan keju edam
- Aduk rata lalu taburi talenan dengan tepung terigu, bentuk kotak atau sesuai selera, olesi kuning telur, taburi keju edam
- Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan 130 Celcius selama 30-35 menit
BACA JUGA:Takjil Favorit Versi Empat Lawang, Yuk Intip Resep Membuat Burgo Makanan Khas Palembang
2. Resep Kue Kastengel Blue Band
Bahan-bahan:
- 200 gramam Blue Band
- 400 gramam tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 150 gramam keju parut
- ½ sendok teh garam
- 1 sachet susu bubuk putih
- 2 butir kuning telur (untuk olesan)