JAKARTA, PALPRES.COM - Kementerian Koperasi UKM tingkatkan SDM Bidang Roasting Kopi lewat pelatihan.
Terkait hal itu, Kemenkop UKM menggelar pelatihan berbasis kompetensi (PBK) kali ini di bidang roasting kopi di Kota Palembang.
Pelatihan tersebut meneruskan program pengembangan kapasitas SDM Usaha Mikro Berbasis Kompetensi dan Uji Sertifikasi di Bidang Barista Kopi, yang sebelumnya digelar di Pasuruan, Jawa Timur
Kegiatan pelatihan yang digelar di Palembang, sebagai bagian dari rangkaian peringatan Puncak Hari UMKM Nasional pada 5-8 September 2024.
BACA JUGA:Penghargaan SKK Migas Award 2024 Diborong Subholding Upstream Pertamina
Sekretaris Deputi Bidang Usaha Mikro Kemenkop UKM, Bagus Rachman mengatakan, bahwa pengembangan kompetensi dari pelaku usaha mikro khususnya yang bergerak di bidang usaha kopi sangat penting dilakukan.
Mengingat potensi bisnis kopi/ kedai kopi di Indonesia sangat menjanjikan.
Menurut Bagus Rachman, Kota Palembang sendiri banyak dikunjungi wisatawan, baik wisnus maupun wisman.
“Salah satu meeting point para wisatawan yang digemari adalah coffee shop/corner.
BACA JUGA:Lakukan Dukungan terhadap Perhutanan Sosial, PHE Tandatangani 5 Perjanjian Kerja Sama Baru
BACA JUGA:Musim Hujan Tiba, Enaknya Makan Bakso Daging Sapi yang Kenyal Kres, Dijamin 100 Persen Berhasil!
Untuk itu, para pelaku bisnis kopi (downstream) akan sangat tergantung kepada para pelaku usaha roaster, yang mengolah biji kopi menjadi siap untuk digiling dan dinikmati pecinta kopi," ujar dia, dalam keterangan persnya baru-baru ini.
Kunci dari kualitas kopi, menurut Bagus, memang tergantung dari biji kopi (upper stream) yang perlu mendapat pendampingan dari sisi budidaya.
Namun demikian, teknik roasting biji kopi ternyata bisa memberikan nilai tambah bagi kualitas kopi yang siap diminum.