Bahan Roux:
100 gram tepung terigu
100 gram margarin
200 ml air
2 gram garam
Bahan-bahan perkedel:
100 gram kentang
300 gram daging sapi/kornet
5 gram lada bubuk
25 gram pala bubuk
10 gram penyedap
8 gram garam
2 kuning telur
2 sdm bawang merah goreng
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri