Ide Menu Buka Puasa! Resep Es Kacang Merah yang Lembut Rasa Juara, Ini Teknik Jitu yang Bisa Dicoba

25 gram maizena+80 ml air (2 sdm)

Cara Membuat:

1.Rebus kacang merah ke dalam air yang sudah mendidih selama 10 menit dan masukkan daun pandan lalu tutup.

2.Setelah itu diamkan kacang merah selama 30 menit.

3.Lalu masak lagi kacang merah selama 10 menit atau sampai tekstur lembut.

4.Kemudian masukkan gula pasir, gula aren lalu tambahkan larutan maizena.

5.Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit, sisihkan.

6.Masak susu full cream ke dalam panci sampai mendidih lalu masukkan garam dan daun pandan.

7.Setelah itu masukkan santan, kemudian masukkan larutan maizena agar tekstur sedikit kental jika sudah mendidih matikan api.

8.Siapkan kacang merah ke dalam gelas lalu masukkan es serut lalu tambahkan kuah susu yang creamy, sirup cocopandan dan kental manis.

9.Es kacang merah siap disajikan.

 

Sumber: