Gunjing Cemilan Bernama Unik dari Ogan Ilir, Tapi Kalau Sudah di Lidah Bikin Ketagihan

INDRALAYA.PALPRES.COM- Sumatera Selatan dikenal sebagai Provisi yang kaya.

Baik sumber daya alam, manusia hingga kulinernya.

Berbagai masakan dan panganan yang lezat ada di semua kabupaten dan kota di Bumi Sriwijaya.

Salah satunya Gunjing, cemilan bernama unik, namun memiliki rasa yang lezat dari Ogan Ilir.

BACA JUGA:Segera Dapatkan Bansos Saldo DANA Gratis Rp3.500.000 dari Pemerintah, Ini Syarat dan Ketentuannya

Gunjing, mungkin anda baru kali pertama dengar nama ini, khususnya bagi masyarakat luar Ogan Ilir, bahkan Sumatera Selatan (Sumsel).

Gunjing adalah makanan ringan, camilan atau kudapan (bahasa Inggris: snack) yang bukan menjadi menu utama.

Gunjing terbuat dari tepung beras dan kelapa. 

Makanan sejenis kue-kue ini, hanya bisa anda temukan di Sumatera Selatan, tepatnya di Kabupaten Ogan Ilir.

BACA JUGA:Giliran UMKM Dapat Dana Bansos Hingga Rp3.000.000 dari Pemerintah, Begini Cara Daftarnya

Cemilan ini sering kali bisa anda dapatkan di pasar tradisional Indralaya, Ogan Ilir.

Bahkan bagi warga Kabupaten Ogan Ilir, kudapan ini sangat akrab dengan kesehariannya.

Sering dihidangkan di rumah-rumah warga saat hari Lebaran, hari besar umat Islam atau hajatan-hajatan lainnya.

Gunjing kerap dihidangkan tuan rumah sebagai makanan ringan.

BACA JUGA:Harga BBM Hari Ini, Pertamax Turun Rp1.150, Pertalite Naik Rp2.350 per Liter, Cek Harga BBM Seluruh Indonesia

Memang tidak banyak orang bisa membuatnya.

Namun jika bisa pasti akan ketagihan.

Apalagi cemilan ini disantap pas lagi hangat-hangatnya, ditemani secangkir teh dan kopi pada sore hari.

Pemerintah Kabupaten Ogan Ilir, disaat membuka stan dimana aja, bahkan di Jakarta dan beberapa Kota/Kabupaten Provinsi didalam maupun di luar Sumsel, selalu menghadirkan Gunjing.

BACA JUGA:Rezeki Ramadan 2023, Pelaku UMKM Dapat Dana Rp600.000 dari Pemerintah, Ini Link Pendaftarannya

Gunjing ini tak pernah ketinggalan, selalu dipajang untuk dijual dan dicicipi masyarakat luar Ogan Ilir.

Sekaligus memperkenalkan kuliner cemilan khas Bumi Caram Seguguk, julukan Kabupaten Ogan Ilir.

Umumnya, Gunjing ini memiliki varian rasa diantara original (Gunjing yang biasa dijual di pasar), Asinan, dan yang paling disukai banyak orang adalah rasa Durian. 

Nah, bagi anda-anda penasaran ingin mencicipi dan membuat sendiri Gunjing! 

BACA JUGA:7 Fakta Palembang ‘Tempoe Doeloe’ yang Kamu Mungkin Belum Tahu!

Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

1. 125 gr tepung beras

2. 50 gr tepung ketan

3. 1 butir kelapa parut besar

BACA JUGA:7 Destinasi Wisata Terindah di Sumatera Selatan, Nomor 5 Bikin Terkagum-kagum

4. 250 ml air

Cara Membuat

Campur tepung beras, tepung ketan, kelapa parut dan garam lalu aduk rata. 

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan licin. 

Jika mau ditambah rasa favorit banyak orang yakni durian, tinggal dikasih secukupnya.

BACA JUGA:Wow! Segini Tarif Datangkan Rhoma Irama dan Andika Mahesa Eks Kangen Band ke Kabupaten Ogan Ilir

Setelah itu, siapkan loyang ukuran 18x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialas kertas roti lalu dituangkan. 

Masukan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit hingga matang. 

Selanjutnya siap disajikan.

Oke, selamat mencoba ya! *

 

Sumber: palpres.com