3 Resep Olahan Belut yang Wajib Kamu Coba Bakal Ketagihan

3 lembar daun salam dan jeruk

2 batang sereh

3 butir asam kandis

5 buah kapulaga

 

BACA JUGA:Nasi Semalam Jangan Dibuang Bisa Jadi Olahan Resep Kerupuk Renyah

Bahan Tumisan

10 butir bawang merah

Secukupnya minyak goreng

 

Cara Membuat

Siapkan semua bahan, cuci bersih Belut lalu panggang Belut sampai kering atau berubah warna menjadi kecoklatan baru angkat dan di potong2, siapkan bumbu halus kalau saya semua bahan di ulek karena ingin mendapatkan rasa yang original, lalu sisihkan, cara bikin ombu2 ambil kelapa yang sudah di parut lalu gongseng sampai warna kecoklatan lalu giling/tumbuk halus sampai mengeluarkan minyak lalu sisihkan.

 

Siapkan minyak untuk menumis lalu tumis bawang merah setelah warna kuning keemasan + bumbu halus +bahan pelengkap masak sampai tecium wangi baru tambahkan santan + ombu2 aduk sampai tercampur rata lalu masak sampai mendidih dan santan sudah menyusut baru tambahkan Belut masak sampai santan tinggal sedikit, kalau saya suka kuah jadi sebelum terlalu kering sudah di angkat.

 

Sumber: