Inovasi Wong Layo, Bikin Pempek Ikan Warna-warni, Rasanya Maknyus dan Bergizi

BACA JUGA:BLT BSU BPJS Ketenagakerjaan Cair 2023, Cek Faktanya!

"Bahan-bahan utamanya ikan giling, bisa ikan kakap, gabus maupun berbagai macam ikan air tawar lainnya," katanya.

Soal pewarna pempek, lanjut dia, berasal dari ekstrak sawi untuk warna hijau.

“Sedangjan wortel untuk warna kuning dan buah naga untuk warna pink," terangnya.

Saat melakukan adonan katanya, ditambahkan sedikit minyak goreng supaya adonannya kenyal. 

BACA JUGA:SIMAK! 10 Golongan Ini Ditolak jadi Penerima Bansos Kemensos Tahun 2023, Siap-siap Kembalikan Dana Bansos

"Cara membuat pempek ini semua bahan tadi, dicampur menggunakan air es," tambahnya.

Untuk ukurannya, jika satu kilo ikan air esnya takaran 350 milimeter. 

"Kalau adonannya sudah jadi, diamkan dulu selama 2 jam.

Bisa juga masukan dalam lemari es, tapi bagian bawa, jangan bagian bikin es batu," imbuhnya.

BACA JUGA:Pemilik e-KTP dan KIS Segera Penuhi 9 Syarat ini untuk Dapat Bansos PKH Tahap 1!

Selanjutnya, adonan tadi dibuat berbentuk-bentuk. 

"Seperti lenjer panjang, pendek, kerupuk, dan pepek telor kecil," bebernya.

Pempek ini katanya mengandung gizi bagi anak-anak karena bernutrisi. 

"Ada sayurannya tadi, Alhamdulillah anak-anak juga suka makannya," katanya.

Sumber: palpres.com