5 Makanan Khas Palembang yang Wajib Ada Saat Lebaran 2023 Selain Pempek, Lezat Parah, Kuy!

Kemudian ditaburi potongan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Nama tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang artinya duduk bersama teman atau dari bahasa Min Selatan te-kuan yang berarti kotak teh.

 

3. Model

Pada dasarnya, model berasal dari adonan yang sama dengan pempek kapal selam. 

Hanya saja, isian dalam kudapan satu ini menggunakan tahu bukan telor.

Saat disajikan, model juga tidak menggunakan kuah cuko, melainkan kaldu udang yang dicampur bihun serta timun dan ebi.

Model terdiri dari dua jenis, model ikan dan gandum. 

Model ikan dibuat dengan bahan yang hampir sama dengan pempek.

Sementara, model gandum terbuat dari tepung terigu.

Harga model gandum lebih murah daripada model ikan. 

Makanan khas ini sangat terkenal di Kota Palembang dan biasanya ada saat Lebaran.

 

4. Celimpungan 

Penyuka santan dengan rasa ikan yang dominan, bakalan dimanjakan dengan hidangan ini.

Sumber: