Kuliner Lezat Khas Palembang Ini Punya Sejarah Panjang, Konon Sudah Ada Sejak Ratusan Tahun Lalu

PALEMBANG, PALPRES.COM - Palembang, kota yang terletak di Provinsi Sumatra Selatan, Indonesia, adalah surga bagi pencinta kuliner tradisional Indonesia. 

Salah satu makanan khas yang tak boleh dilewatkan saat mengunjungi kota ini adalah Burgo. 

Burgo adalah hidangan berbahan dasar beras yang kaya rasa, beraroma gurih, dan memiliki sejarah panjang sebagai bagian dari budaya kuliner Palembang.

Burgo memiliki akar dalam budaya Palembang yang kaya dan tradisional, kata "Burgo" sendiri berasal dari bahasa Palembang yang berarti bubur. 

BACA JUGA: Alhamdulilah! Ada BLT Rp200.000 Bagi Pemilik BPJS, Cair Pekan Depan

Meskipun konsep dasar Burgo mirip dengan bubur, rasanya jauh lebih kaya dan unik. 

Makanan ini telah ada selama berabad-abad dan telah menjadi hidangan yang sangat dihormati dalam budaya kuliner Palembang.

Burgo terbuat dari bahan-bahan utama seperti beras, daging sapi, ayam, atau ikan, yang semuanya dipotong kecil-kecil. 

Selain itu, telur rebus juga menjadi bagian integral dari hidangan ini. 

BACA JUGA:6 Manfaat Serai Wajib Diketahui, Salah Satunya Mengatasi Masuk Angin dan Perut Kembung

Bawang merah, bawang putih, dan bawang daun yang diiris halus memberikan cita rasa yang khas. 

Kacang tanah goreng sering digunakan sebagai topping, memberikan tambahan tekstur dan rasa.

Pembuatan Burgo dimulai dengan merendam beras dalam air selama 30 menit. 

Setelah itu, beras ditiriskan. 

Sumber: