Wajib Coba! Kuliner Legend Viral Sate Aci Bakar Bumbu Kacang

secukupnya kecap manis

secukupnya garam dan gula merah

secukupnya minyak goreng

secukupnya air

BACA JUGA:5 Tempat Makan Mie Tek Tek Legendaris dan Enak di Palembang, Murah Meriah Hanya Rp10 Ribu!

CARA :

- buat sate aci :

haluskan bawang putih dan ketumbar, cuci daun bawang dan iris-iris halus.

dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam. aduk rata, masukkan bumbu halus bersama irisan daun bawang, beri air panasnya sedikit-sedikit, aduk cepat, uleni sampai kalis, bentuk bulat panjang, olesi minyak goreng di saringan kukusannya, lalu kukus kira-kira selama 30 menit hingga matang.

angkat dan tunggu hingga dingin baru bisa di potong dadu, kemudian tusuk-tusuk dengan tusukan sate.

BACA JUGA:5 Tempat Nasi Minyak Terenak yang Ada di Palembang, Soal Rasa Auto Ingin Nambah 2 Piring

- bumbu sate dan bumbu perendam : goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga layu, kemudian angkat dan ulek bersama kemiri, ketumbar dan kacang tanah gorengnya hingga halus.

siapkan wajan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. tambahkan air, garam, gula merah dan kecap manis, masak hingga bumbu agak kental, jangan lupa koreksi rasa.

ambil secukupnya bumbu kacangnya, tambahkan minyak goreng dan kecap manis, aduk rata, kemudian balurkan pada sate aci yang sudah ditusuk tadi.

 

Sumber: