2 Resep Red Velvet Cake Anti Gagal, Sajian Spesial Saat Hari Raya yang Lumer di Mulut

Kalau versi saya:

• Butter Cream sebagai olesan atas dan pinggiran
• whipcream sebagai olesan dalam lapisan cake
• Keju parut
• crumble
• cherry

 

Cara:

• Mixer bahan A sampai putih kental berjejak
• Tambahkan secara bertahap bahan B yang sudah di ayak sebelumnya, aduk rata.
• Tambahkan bahan C aduk rata tuang ke dalam loyang yang sudah di oles margarine dan tepung. (Saya memakai loyang bulat ukuran 20 x 20 cm )
• Kukus kurang lebih 30 menit dengan api sedang (sebelumnya kukusan di panaskan selama 10 menit atau sampai air kukusan mendidih dan pastikan tutup panci sudah di beri kain agar ketika dikukus uap nya tidak jatuh ke adonan cake)
• Setelah matang angkat, keluarkan dari loyang, tunggu agak dingin, potong menjadi 3 bagian, lalu oleskan whipcream di lapisan pertama dan kedua kemudian tumpuk, oles butter cream untuk atas dan pinggiran. taburi crumble, keju parut dan beri hiasan cherry.

BACA JUGA:Manisnya Pecah Banget, Ini Resep Kue Klepon Takjil Buka Puasa

BACA JUGA:5 Kue Lebaran yang Rendah Kalori Jadi Favorit Semua Orang, Wajib Ada di Meja Tamu, Berikut Jumlah Kalorinya

2. Red Velvet Cream Cheese

Bahan lapisan red velvet: 

• 125 gram butter 
• 190 gram gula pasir 
• 2 butir telur utuh, kocok lepas 
• 95 gram tepung terigu 
• 2 sendok makan cokelat bubuk 
• 1 sendok teh cuka 
• 1/2 sendok teh pasta vanilla 
• 3/4 sendok teh perisa red velvet  
• Sejumput garam

 

Bahan lapisan cheese: 

• 225 gram cream cheese  
• 45 gram gula pasir 
• 1 butir telur utuh, kocok lepas 
• 1/2 sendok teh pasta vanilla

 

Langkah-langkah Pembuatan:

• Langkah pertama siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian haluskan gula pasir dengan cara diblender.
• Berikutnya campurkan gula pasir yang sudah halus dengan 2 butir telur yang sudah dikocok. Setelah itu, aduk hingga larut dan mengental.
• Selanjutnya masukkan tepung terigu, kemudian aduk perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan butter, lalu aduk hingga tidak ada yang mengendap.
• Berikutnya tambahkan red velvet, cuka, pasta vanilla, dan garam. Lalu aduk merata. Setelah itu masukkan cokelat bubuk, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
• Untuk membuat lapisan cheese, pertama lumatkan cream cheese dengan spatula hingga lembut. Selanjutnya tambahkan gula pasir, telur, dan pasta vanilla. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
• Langkah selanjutnya siapkan loyang ukuran 18×18×5, kemudian olesi dengan margarin dan alasi dengan baking paper. Setelah itu, tuangkan adonan brownies dan sisakan 1/4 bagian.
• Berikutnya timpa dengan adonan cheese, lalu rekatkan dengan spatula dan tuang dengan sisa adonan brownis. Setelah itu, buat motif sesuai dengan kreatifitas masing-masing, lalu panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180°c.
• Setelah matang, angkat dan biarkan hingga brownies dingin. Kemudian potong-potong sesuai selera dan sajikan.
• Bagaimana, cara membuatnya sangat mudah dan simpel bukan? Rasanya yang lezat dengan tekstur yang lembut, dijamin membuat siapa saja pasti suka, deh. Selamat mencoba, ya.

Sumber: