Menu Takjil yang Endul! Ini 2 Resep Batagor Simple Wajib Buat di Recook

PALPRES.COM – Batagor menjadi salah satu jajan yang paling digemari oleh masyarakat. 

Bukan hanya rasanya enak, tapi juga mudah dibuat sendiri di rumah. 

Batagor merupakan nama makanan dari singkatan bakso, tahu, dan goreng. 

Makanan khas Sunda ini adalah adaptasi dari hidangan Tionghoa-Indonesia.

Berikut resep batagor endul wajib buat di recook yang cocok buat menu takjil buka puasa ramadan:

BACA JUGA:Gurih dan Meresap, Ini Resep Menu Sahur Praktis Sayap Ayam Panggang Ala Thailand

BACA JUGA:3 Resep Bakso Daging Simple, Sajian Spesial yang Nikmat untuk Hari Raya

1. Batagor Ikan 

Bahan:

• 300 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur ayam besar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 tangkai daun bawang
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula
• ¼ sendok teh lada bubuk
• 15 kulit pangsit
• 5 buah tahu putih

 

Bahan Sambal Kacang:

• 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 250 ml air
• 100 ml santan
• ½ sendok teh garam
• ¼ bulatan gula merah
• Kecap manis
• Jeruk limau
• Timun

 

Cara Membuat:

• Campurkan daging ikan, sagu, bawang putih, telur, merica, gula dan garam, juga irisan daun bawang. Aduk rata.
• Siapkan kulit pangsit, isi dengan ½ sdm isian, katupkan semua ujung kulit pangsit hingga isian tertutup.
• Potong diagonal tahu putih, lalu keruk bagian tengahnya, isi dengan adonan isian hingga penuh, padatkan.
• Goreng baso tahu dan pangsit yg sudah diisi, goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga matang.
• Sajikan dengan siraman sambal kacang, kecap manis, jeruk limau dan irisan timun.

 

Sumber: