Apa Beda Model dan Tekwan, Makanan Khas Palembang yang Wajib Ada Saat Lebaran Tiba

Tekwan juga terbuat dari ikan dan juga menggunakan tepung tapioka. 

Baik tekwan maupun model, keduanya sama-sama disajikan dengan kuah kaldu gurih yang dibuat menggunakan tambahan bumbu.

 

Cara Membuat Tekwan

Bahan yang digunakan:

-  1 kg daging ikan tenggiri

-  4 butir telur ayam

-  500 ml air

-  500 g tepung sagu atau tapioka

-  2 sdt garam

-  1 sdt kaldu jamur

 

Bahan kuah:

-  4 liter air

-  500 gram udang

Sumber: