Cara Masak Soto Betawi Ayam yang Creamy Ala Chef Devina, Cocok untuk Menu Makan Siang Keluarga

2 batang seledri

1 batang daun bawang potong

3 buah kentang goreng

Bawang goreng

Sambal rawit

Jeruk limau

Emping 

Nasi putih

Cara membuat:

Bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, lada putih, minyak dan air haluskan menggunakan blender.

Masukkan bumbu halus dan bubuk kari minang ke dalam wajan. 

Lalu tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

Masukkan daun salam serai lengkuas dan daun jeruk tumis sampai wangi.

Lalu masukkan air, ayam, hati ampela, garam  kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan seledri masak selama 30 menit.

Sisihkan ayam hati ampela dan rempah lainnya dan biarkan dingin.

Sumber: