2 sdm Gula Merah, sisir halus
2 batang serai
1 ruas laos
1 ruas jahe
5 daun jeruk
4 sdm asam jawa
Gula, garam, kaldu bubuk, penyedap
•Tumis bumbu halus sampai wangi
•Masukkan daun jeruk, serai, laos, jahe
•Masukkan ayam
•Tuang air dan santan
•Masukkan bumbu lainnya, koreksi rasa
•Matang, angkat
•Bakar kembali ayam di atas panggangan