Makanan ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas.
Ikan manyung yang digunakan biasanya bagian kepala ikan yang memiliki tekstur daging yang lembut dan cita rasa yang khas.
Jika Anda berada di Brebes, Anda dapat mencari restoran atau warung makan yang menyajikan Kapal Burak Ikan Manyung.
BACA JUGA:3 Makanan Khas Betawi yang Eksis hingga Kini, Nomor 3 Punya Nilai Filosofi yang Dalam
6. Nasi Lengko
Nasi Lengko Brebes terdiri dari nasi putih yang diberi tambahan irisan mentimun, tahu goreng, tempe goreng dan tauge.
Lauk ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang khas, yang terbuat dari campuran kacang tanah, bawang putih, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya.
Biasanya, Nasi Lengko Brebes juga disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk.
Rasa gurih dari bumbu kacang dan kombinasi tekstur dan cita rasa dari lauk-pauk membuat Nasi Lengko Brebes menjadi hidangan yang lezat dan kaya akan rasa.
Jika Anda berada di Brebes, Anda dapat mencari warung makan atau penjual kaki lima yang menyajikan Nasi Lengko Brebes.
BACA JUGA:5 Makanan Khas Palembang yang Wajib Ada Saat Lebaran 2023 Selain Pempek, Lezat Parah, Kuy!
7. Nasi Ponggol
Nasi ponggol identik sebagai menu sarapan di daerah Brebes dan sekitarnya.
Biasanya, Nasi Ponggol berisi nasi dengan lauk oseng tempe (Bumbon), mi goreng kampung dan tumis kangkung.
Salah satu ciri khas lauk ini adalah pada oseng tempe (Bumbon).
Proses pembuatan oseng tempe (Bumbon) pada Nasi Ponggol ini cukup berbeda.