4. Tempoyak Patin yang Asam Pedas
Sebagai daerah penghasil patin melimpah, ternyata Jambi menjadikan ikan ini pilihan utama untuk menu kulinernya.
Namanya adalah tempoyak ikan patin.
Dari namanya memang tak ada embel-embel kata durian.
Akan tetapi, masakan yang satu ini terbuat dari fermentasi buah durian yang dimasak dengan ikan patin segar.
Karena itulah kuliner ini akan memiliki rasa sedikit asam.
Tetapi kamu tidak perlu khawatir, perpaduan rasa asam, manis dan pedasnya bumbu yang tercampur pasti akan sangat cocok di lidah penikmatnya.
BACA JUGA:10 Kuliner Khas Bengkulu, Ada Kue Perut Punai Hingga Gulai Hiu, Dijamin Rasanya Mantul Banget
5. Gulai Tepek Ikan yang segar
Selanjutnya adalah gulai tepek ikan segar.
Makanan dengan bumbu rempahnya ini sudah sejak lama menjadi santapan bagi keluarga Indonesia.
Sama halnya dengan di Jambi.
Terdapat menu gulai khas yang wajib kamu coba.
Namanya adalah Gulai Tepek Ikan.
Agak berbeda dengan menu gulai pada umumnya, gulai ini terbuat dari ikan tenggiri atau ikan gabus yang ditepek atau dibuat berbentuk pipih.
Keduanya adalah jenis ikan yang bisa didapat dengan mudah di Sungai Batanghari.