1 cm Jahe sangrai
1 sdt Ketumbar yang telah dihaluskan
1 sdt Lada yang telah dihaluskan
BACA JUGA:Makan Ramen Unik di PIK, Sensasi di-Celap Celup dengan Aroma Kaldu Ayam yang Menggoda
Bumbu pelengkap:
2 lembar Daun salam
1 batang Serai (memarkan)
3 cm lengkuas( memarkan)
8 buah cabe rawit
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula Jawa secukupnya
Cara:
1.Potong daging ayam kecil" kemudian cuci hingga bersih dengan air yang mengalir, lalu sisihkan.
2.Tumis bumbu halus sampai aromanya harum. Masukkan semua bumbu lainnya kecuali garam, gula dan santan. Kemudian aduk sampai rempah nya layu.