3. Serabi Bogor
Serabi Bogor memiliki tekstur yang lembut dan seringkali disajikan secara tradisional dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya.
Serabi Bogor biasanya disajikan dengan kelapa parut, gula kelapa, dan kacang hijau sebagai topping.
4. Serabi Surabaya
Serabi Surabaya terkenal dengan ukurannya yang besar dan tebal.
Serabi ini memiliki tekstur yang lebih padat dan konsisten dibandingkan variasi lainnya.
Serabi Surabaya biasanya disajikan dengan toping tanpa gula atau gurih seperti oncom goreng, ayam serundeng, atau abon.
5. Serabi Padang
Serabi Padang merupakan variasi serabi yang berasal dari Sumatera Barat.
Serabi ini terbuat dari tepung beras ketan dan memiliki warna cokelat karena menggunakan kelapa parut yang difermentasi.
Rasanya manis dan gurih, dipadukan dengan gula merah sebagai topping.
Selain varian-varian tersebut, ada juga inovasi modern dalam pembuatan serabi yang menghadirkan rasa dan varian topping yang berbeda.
Beberapa penjual serabi mencoba variasi rasa seperti coklat, keju, durian, atau buah-buahan segar untuk menarik minat konsumen yang lebih muda.