PALEMBANG, PALPRES.COM – Resep Soto Ayam Super Gurih, Cocok Dinikmati Saat Sedang Hujan Bersama Keluarga.
Siapa coba yang bisa menolak kelezatan dari makanan satu ini.
Apa lagi di cuaca yang dingin beh pas banget deh kalau mensantap makanan yang satu ini.
BACA JUGA:3 Resep Sambal yang Enak Banget, Rasanya Pedas Tapi Bikin Nagih
Kuah kuning terbuat kunyit yang ditambahkan sebagai salah satu bahan utamanya yang membuat kaldu ayam berwarna kuning, membuat soto ayam semakin nikmat.
Yuk teman-teman mari kita coba resep kali, mudah praktis dan enak banget, rasanya pasti ketagihan;
SOTO AYAM
Bahan :
- 1/2 ekor ayam kampung, pilih ayam yang berlemak kuning / bisa gunakan ceker ayam potong kurang lebih 15 buah
- 4 batang serai geprek
- 10 lembar daun jeruk segar
- 6 lembar daun salam kering
- 2 jempol laos geprek
- 1 batang besar daun bawang, iris tebal
- 2 sdm bawang putih goreng crispy
- 1 sdt penuh ketumbar bubuk
- Merica bubuk
- Kaldu bubuk
- Gula
- Garam
BACA JUGA:Kekinian Banget! Resep Risol Makaroni Keju Creamy dan Lumer Dijamin Bikin Ketagihan
Bumbu halus :
- 22 siung bawang putih
- 22 siung bawang merah
- 1,5 jempol jahe
- 10 biji kemiri
- 15 gram / 1,5 jempol kencur dan 3/4 jempol kunyit, potong tipis lalu sangrai hingga kering kecoklatan tidak gosong
Bahan pelengkap :
- Nasi atau lontong
- Telur rebus
- Suwiran ayam goreng bumbu kuning
- Kripik kentang
- Soun
- Irisan tipis kol
- Cambah pendek
- Irisan daun seledri
- Bawang goreng
- Krupuk udang
- Sambel
- Jeruk nipis
- Kecap manis
Cara membuat :
- Didihkan air lalu masukkan ayam kampung, masak hingga ayam empuk dan sisakan air kaldu rebusan ayam sebanyak 4 liter untuk kuah soto.