Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan sei sapi, tambahkan garam dan sedikit air. Diamkan 5 menit.
3. Masukkan bumbu cincang kasar, tambahkan perasan air jeruk nipis lalu tumis sedikit layu.
4. Tes rasa, matikan api dan sajikan dengan nasi panas.
5. Sei sapi sambal matah.
BACA JUGA:Apa yang Dimakan Nabi Muhammad SAW saat Sahur?
4. Sei sambal matah
Bahan:
- 5 potong daging sei, iris-iris sedang
- 1 batang serai, iris-iris bagian putih aja
- 5 buah cabai rawit, iris-iris
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 3 butir bawang putih, iris tipis
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya