University of California Berkeley mengatakan, AGEs terakumulasi dalam sel seiring bertambahnya usia, dan dikaitkan tidak hanya dengan penuaan dini tetapi juga diabetes, penyakit jantung, Alzheimer, Parkinson, katarak, dan kanker.
5. Makanan cepat saji
Dilansir dari Eat This, sebuah penelitian selama 15 tahun yang terdiri dari 3.000 orang dewasa, ditemukan bahwa mereka yang makan makanan cepat saji lebih dari dua kali seminggu mengembangkan resistensi insulin dua kali lipat dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi makanan cepat saji.
Resistensi insulin meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 dan prediabetes.
6. Daging panggang
Memanggang adalah salah satu cara tercepat dan termudah untuk menyiapkan hidangan, tetapi jika khawatir dengan kondisi kesehatan hindarilah jenis makanan ini.
Steak yang hangus dan protein lain pada suhu tinggi di atas api terbuka dapat menghasilkan amina heterosiklik (HCA) dan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH).
Bahan kimia ini bisa meningkatkan risiko kanker.
Makanan ini juga menjadi salah satu makanan yang harus dihindari di usia 40 tahun.
7. Kue tinggi gula
Ahli diet dari Medifast, Alexandra Miller, RDN, LDN menjelaskan, kue-kue yang dipanggang dan tinggi gula sering kali tinggi kandungan gula dan lemak tambahan yang dapat memicu penambahan berat badan dan kesehatan gigi yang buruk.
Sementara itu, dokter kulit sekaligus penulis The Beauty of Dirty Skin, Whitney Bowe, MD, menjelaskan, gula dalam bentuk apa pun dapat menyebabkan banyak perubahan, dari membran sel dan arteri hingga hormon, sistem kekebalan, kesehatan usus, dan mikrobioma di usus dan kulit.
Selain meningkatkan insulin dan peradangan, terlalu banyak gula dapat menyebabkan kulit menua lebih cepat melalui proses glikasi.