40 gram asam
5 bawang putih
500 ml air
Garam lada dan kaldu bubuk
Cara Membuat:
Air sebanyak 500 ml masukkan ke dalam panci.
Setelah itu masukkan gula aren, bawang putih yang sudah dihaluskan, asam Jawa.
Cabai rawit hijau dihaluskan setelah itu masukan ke dalam panci.
Tambahkan rebon yang sudah digiling halus, jika suka.
Setelah itu masak cuko sampai mendidih.
Cuko yang sudah matang bisa disaring.
Lalu bisa disajikan bersama pempek.
Agar lebih menarik, pempek diiris sesuai selera lalu tambahkan mie kuning dan timun kemudian siram dengan cuko.