Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, babat, dan mi, ditambahi irisan risol sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.
BACA JUGA:Tak Kalah Enak, Cobain Resep Pempek Ikan Kembung yang Teksturnya Lembut dan Wangi
BACA JUGA:Cara Membuat Pempek Palembang dari Ikan Layur, Motifnya Cantik dan Unik, Cocok Jadi Ide Jualan!
Bagi yang ingin mencoba resep soto mie Bogor, berikut resep dan cara membuatnya, seperti yang dikutip dari akun TikTok Chef Firhan Ashari.
Soto Mie Bogor
Bahan-bahan:
1 Kg daging sengkel
¼ kg tetelan
4 batang serai
6 lembar daun salam
15 lembar daun jeruk
1 ½ biji pala geprek
7 butir cengkeh
1 kelingking kayu manis
3 sdt kaldu bubuk
2 sdt garam