250 gram kulit ayam
500 ml air
1 sdt garam
½ sdt merica
½ sdt penyedap
Bahan Marinasi Ayam
450 gram dada ayam fillet
1 siung bawang putih parut
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
1½ sdt minyak
¼ sdt merica
½ sdt air jeruk nipis
Bahan Sambal Taichan
3 siung bawang merah, iris besar